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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 07:32

Sur le site Le point sur la table, sont décortiqués, comparés, analysés... les produits de consommation courante et vérifiés leurs allégations. J'aime bien y faire un tour de temps en temps. Ça remet les pendules à l'heure.

Comme, par exemple, cette étude sur les céréales qui m'a interpellée car les filles en mangent au p'tit déj.

Fitness.png

Fitness Bis

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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 10:27

Noël arrive et, avec lui, l'envie de réaliser de petits gâteaux. Enfin, pour moi, c'est flagrant. D'ailleurs, bientôt en ligne, une recette originale à base de ces mythiques bonbons que sont les Mi-Cho-Ko... En attendant, et pour ceux qui prennent l'option des petits gâteaux à glacer, voici une astuce qui marche : les tremper carrément dans le glaçage, puis les retourner d'un mouvement ferme. Et hop... Après, on rectifie avec un couteau ou une petite cuillère. Comme ça :

 

Truc-pour-glacage-des-sables.png

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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 17:51

51KCLqLYGNL._SS400_.jpgSavoureux, léger, instructif, épistolier, drôle, frais, délicat, rempli de personnages attachants... C'est vraiment grâce à son titre que j'ai emprunté à la médiathèque "Le cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates". Je l'ai lu en deux jours et déjà offert quatre fois.

L'auteur : "Mary Ann Shaffer est née en 1934 en Virginie-Occidentale. C'est lors d'un séjour à Londres, en 1976, qu'elle commence à s'intéresser à Guernesey. Sur un coup de tête, elle prend l'avion pour gagner cette petite île oubliée où elle reste coincée à cause d'un épais brouillard. Elle se plonge alors dans un ouvrage sur Jersey qu'elle dévore : ainsi naît fascination pour les îles anglo-normandes. Des années plus tard, encouragée à écrire un livre par son propre cercle littéraire, Mary Ann Shaffer pense naturellement à Guernesey. Le Cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates est son premier roman, écrit avec sa nièce, Annie Barrows, elle-même auteur de livres pour enfants. Mary Ann Shaffer est malheureusement décédée en février 2008 peu de temps après avoir su que son livre allait être publié et traduit en plusieurs langues".

L'histoire : "Janvier 1946. Londres se relève douloureusement des drames de la Seconde Guerre mondiale et Juliet, jeune écrivaine anglaise, est à la recherche du sujet de son prochain roman. Comment pourrait-elle imaginer que la lettre d'un inconnu, un natif de l'île de Guernesey, va le lui fournir ? Au fil de ses échanges avec son nouveau correspondant, Juliet pénètre son monde et celui de ses amis - un monde insoupçonné, délicieusement excentrique. Celui d'un club de lecture créé pendant la guerre pour échapper aux foudres d'une patrouille allemande un soir où, bravant le couvre-feu, ses membres venaient de déguster un cochon grillé (et une tourte aux épluchures de patates...) délices bien évidemment strictement prohibés par l'occupant. Jamais à court d'imagination, le Cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates déborde de charme, de drôlerie, de tendresse, d'humanité. Juliet est conquise..."

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 13:18

pates.jpgEn France, nous consommons chaque année huit kilos de pâtes par habitant. Ce qui reste loin derrière notre consommation de pommes de terre (60 kilos) et de pain (50 kilos)... Ça nous laisse aussi loin derrière les Italiens, qui mangent 30 kilos de pâtes par an et par habitant.C'est l'un des sujets prévus à "Envoyé Spécial", ce soir sur France 2.

 

 

 

 

 

 

 

Et un petit jeu : "Qui peut me donner la suite de cette série de lettres : u, d, t, q, c, s, s, h ... ???

 

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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 17:24

... inscrit au patrimoine mondial et immatériel de l'humanité par l'UNESCO depuis la mi-novembre. Qu'est-ce que ça veut dire ? Il est donc menacé ?  Et pourquoi le nôtre et pas celui d'autres pays qui n'ont rien à nous envier en la matière, suivez mon regard... ???

 

Et, en bonus, une petite vidéo pédagogique de dix secondes, catégorie : "ça peut toujours servir à rien".

 

 

 

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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 15:01

P1040566.jpg

 

 

 

La venue

(enfin !!!!!)

de Marina a été

l'occasion

d'une petite leçon

d'italien pour JP

et moi...

 Autour du thème de

La Princesse au Petit-Pois

D'une balade à Paris...

De voir Rouen sous la neige

D'apprendre la recette

du Minestrone...

... avec "ditalini rigati"...

C'est obligé ! 


 

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 18:24

mammamia300705.gifMercredi soir, on s'est offert notre petit spectacle parisien

de Noël avec un peu d'avance.

On est allé voir "Mamma Mia !" au théâtre Mogador.

On s'est régalé !

C'était drôle, rythmé, sympa.

On connaissait toutes les chansons.

On ne s'est pas ennuyé une minute

et ça nous a donné une pêche d'enfer.

On le conseille (il sera joué jusqu'au 31 janvier 2011).

Un avis unanime...

Même la traduction des chansons,

qui nous inquiétait un peu, était bien fichue.

Ça passait dans l'ambiance de la comédie musicale.

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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 07:16

29 octobreDes premières photos fadasses

et tristement réalistes

des vieux livres de maman...

aux images qui illustrent désormais

les blogs culinaires

(voir le blog B comme Bon, déjà cité)

et les livres de cuisine nouvelle génération...

la photo culinaire a fait des pas de géants.

Et tant mieux.


Un festival y est même consacré.

Voici les photos en compétition.


Tiens, ces bottes, ça me fait penser...

On part en Bretagne ce soir.


 Chouette !

 

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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 11:44

Je récupère ma voiture cet après-midi

Youpie

Les nouvelles recettes, c'est fini

Une p'tite dernière, j'ai pris le pli...


Le Pain façon cake ou le cake façon pain... au choix

Une recette des filles du site Tambouille que j'aime bien.

P1030691.JPG1/2 paquet de farine pour pain aux graines

Eau

1 cc de curry

2 cuillères à soupe de fromage à pâte dure,

en cubes ou râpé

3 tomates séchées découpées en lannières

Une poignée de noix torréfiées

Un demi-sachet de lardons fumés, rissolés

et dégraissés sur un papier essuie-tout

 

 

Préparer la pâte selon les indications du paquet, laisser lever dans un endroit chaud une heure.

 

Ajouter la garniture et pétrir à nouveau. Déposer la pâte dans un grand moule à cake huilé ou beurré en faisant attention à ce que la garniture ne dépasse pas de la pâte (elle pourrait brûler à la cuisson). Laisser lever à nouveau une heure.

 

Au bout de trois-quart d’heure, préchauffer le four (220°C) en ajoutant un récipient contenant de l'eau dans le bas du four. Enfourner le Pain/Cake et laisser cuire trois quarts d’heure. Couper en tranches après refroidissement complet de la machine. Idéal pour l’apéro et bien plus léger qu’un cake.


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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 13:45

Petit dicton : "Quand ta voiture en panne tombera

Et que du temps, forcément, tu auras

En cuisine tu pourras

Tester moultes nouveaux petits plats".

 

 

P1030645.JPG

 

 

Donc, pour meubler tout ce temps bloquée à la maison, je fais des essais aux fourneaux. Hier, j'ai testé un truc très original d'un cuisinier anglais (si, si) que j'adore, Jamie Oliver : le poulet au lait. Hum... J'ai changé quelques bricoles par rapport à la recette de J.O. et notamment le poids de matière grasse : il faisait rissoler son poulet dans 115 grammes de beurre !) ... Je vous en fais profiter.

 

Pour  5

  • 1 poulet 
  • Sel et poivre 
  • Huile d’olive
  • 1 bâton de cannelle
  • Les feuilles d’une demie botte de sauge
  • Les zestes de 2 citrons dont un prélevé à l’économe
  • Une branche de romarin
  • Le jus d’un citron
  • 10 gousses d’ail avec leur peau
  • 750 ml de lait

 

Préchauffer le four à 190°C et choisir une cocotte de la taille de la volaille. Saler, poivrer le poulet et le faire dorer dans l’huile. Vider la cocotte de la graisse. Ne conserver que les sucs de cuisson. Déglacer avec le jus de citron.

Ajouter tous les autres ingrédients (canelle, sauge, zestes, ail et lait). Glisser un zeste un peu plus grand et une branche de romarin à l’intérieur du poulet. Enfourner une heure et demie sans le couvercle. Couvrir au bout d’une heure si ça brûle. Penser à retourner le poulet tous les quarts d’heure environ.

L’acidité du citron va faire cailler le lait. Pour une meilleure présentation (et un goût plus homogène), donner un petit coup de mixeur plongeur dans la sauce après en avoir extrait le poulet et les gousses d’ail encore entières.

 

 

P1030657.JPGVoici la sauce après mixage...

 

 

 

 

 

 

Attention, c’est un plat qui se garde mal. Pas de restes, donc !

(Recette extraite de “Toqué de cuisine” J.Oliver)

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