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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 11:27

Une nouvelle recette gourmande de gâteau au chocolat avec un ingrédient inédit, pour moi en tout cas, le marc de café. Le résultat est étonnant. Le goût du café se sent à peine, mais le chocolat en est tout retourné, lui...

 

Je l'ai trouvé sur ce blog, là...

En voici la traduction :

Gateau Chocolat Marc de café

4 oeufs
150 grammes de sucre
150 grammes de beurre
250 grammes de chocolat 60%
100 grammes de poudre d’amande
2 CS de rhum (ou cognac)
40 grammes de marc de café

Faire fondre beurre et chocolat au bain-marie et laisser tiédir. Préchauffer le four sur 170°.
Monter les blancs en neige et réserver.
Mélanger dans un saladier : les jaunes, les amandes, le rhum, le marc de café et le sucre. Ajouter le mélange beurre/chocolat. Puis, délicatement les blancs d’oeufs battus en neige.
Verser dans un moule de 26 cm de diamètre, recouvert d’un papier cuisson beurré et laisser cuire 30 minutes.

Un nouvelle recette de gâteau au choc' ... hum
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22 mars 2015 7 22 /03 /mars /2015 07:00
Manger moins de viande...

"Treize raisons de manger moins de viande"... Dans le Libé du samedi 7 mars, le point était fait sur la consommation de viande dans le monde et les dégâts collatéraux induits : demande qui explose, production à la chaîne, élevages intensifs monstrueux et... obscurs, conditions d'abattage terribles pour les bêtes et inhumaines pour les salariés, faillite des petites exploitations familiales, accélération du réchauffement climatique, destruction des forêts, consommation d'eau importante, pollution aux nitrates, favorisant certaines maladies chroniques...

Il n'est pas nécessaire de devenir végétarien... En revanche, c'est facile de manger moins de viande (mais de meilleure qualité), de favoriser volailles, lapins et même le porc aux dépends du boeuf (très gourmand et polluant) et de consommer "local" en encourageant les fillères courtes, de découvrir (soyons créatifs !) les céréales, omelettes, plats de pâtes à l'italienne, quiches, salades composées, soupes...

L'intégralité de l'article ici...

 

 

 

Manger moins de viande...
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14 mars 2015 6 14 /03 /mars /2015 17:46

Notre récent voyage à Istanbul ne fut pas seulement l'occasion de découvrir la "Perle du Bosphore"... Mais aussi une nouvelle façon bien encombrante et egocentrée d'immortaliser son voyage: le "Stick à selfie"...

Comme le montre cette photo que j'ai prise à la Mosquée Bleue...

 

 

Une nouvelle expression... le "Stick à selfie"

... C'est merveilleux... Magique... On fait tout, tout seul, grâce au bras téléscopique sur lequel on fixe son appareil photo ou son smartphone.  Et la légende est toute trouvée : "Moi devant la Mosquée Bleue"... "Moi devant la Basilique Sainte-Sophie"... "Moi dans la Basilique Sainte-Sophie"... "Moi et Machine avec le marchant ambulant"...

Nous vivons une époque moderne (et un rien narcissique...), comme dit l'autre !

 

 

 

A Libération, ils sont moins critiques... Ils y voient une "documentation de l'instant"...

Je continue de trouver quand-même plus sympa de demander au p'tit dernier -qui n'en demande pas plus- de prendre une photo de papa et maman devant la plus belle mosquée d'Istanbul.

 

Une nouvelle expression... le "Stick à selfie"
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11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 08:15

 

Aujourd'hui sort "Selma" au cinéma.

La musique du film a décroché l'oscar de la meilleure chanson.

 

 

 

... Et tous ceux qui ont un chat à la maison comprendront

et apprécieront cette rubrique "Avant/Après"...

 

 

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8 mars 2015 7 08 /03 /mars /2015 07:00

Une petite vidéo édifiante-pour-le-moins, qui vient démontrer - si parfois on pouvait en douter - de l'utilité d'une "Journée de la femme"...

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1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 18:19

... ce samedi, dans le treizième arrondissement de Paris, entre la Grande Bibliothèque et la place d'Italie. Un coin méconnu, en pleine mutation, qui gagne à être découvert...

Petite balade en famille...
Petite balade en famille...Petite balade en famille...
Petite balade en famille...Petite balade en famille...Petite balade en famille...
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25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 07:32

Un joli moment à la cérémonie des César, vendredi soir, avec le discours de Joan Sfar et la très belle chanson du film Timbuktu, un film subtil, émouvant et terriblement d'actualité, largement récompensé. A voir, s'il repasse près de chez vous ce mercredi...

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22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 07:00

... de l'Israélien Asaf Avidan avec sa voix si particulère, est superbe de la première à la dernière note.

Bon anniversaire, Gisèle.

 

Over my head, du disque "Gold Shadow"

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17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 15:13

L'avantage, lorsqu'on est malade, c'est que l'on peut regarder n'importe quoi à la télé sans que votre famille aimante (mais exigeante) ne se moque de vous. La fièvre a le dos large.

Et hop. C'est comme ça qu'on se retrouve, un lundi soir, dignement avachie sur un canapé à commenter les efforts culinaires d'une bande de jeunes prétendants au titre de Top chef 2015... À se réjouir, comme il se doit, du départ du candidat qu'on adore détester, genre "c'est bien fait"... Ou à apprendre (caution intellectuelle) qu'un poisson blanc supportera mieux une cuisson si on le laisser se geler les écailles vingt minutes dans une eau glacée salée.

Mais que de drames dans cette cuisine. Shakespeare s'en est retourné dans sa tombe.

 

J'aime bien ce qu'en dit la funny girl du blog La Minute Papillon. Marrant...

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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 15:01

Avec JP on a bien accroché à la nouvelle mini série de France 2, "Chefs". On rempilera mercredi soir pour deux nouveaux épisodes. J'ai bien aimé découvrir les coulisses du restaurant : l'ambiance particulière, quasi militaire et bien mysogine, qui règne dans une brigade de cuisine...

Chefs !
Chefs !
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