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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 16:30

Pauline devant faire des petits gâteaux pour sa sortie de ce soir et hésitant entre cookies et brownies a choisi... de ne pas choisir et a cuisiné des Cookies/Brownies. Un délice.

Elle a trouvé la recette sur un site anglo-saxon, d'où les mesures en "cups". Voici sa traduction :

Pour 30 gros cookies : 

 

1 demie tasse de beurre

3 tasses de pépites de chocolat (300 grammes à 350 grammes)

1 tasse et demie de farine

1 tasse et demie de sucre cristallisé

1 cc de levure

2 cc d'extrait de vanille

4 gros oeufs

 

DSC03600_2.JPG

 

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le beurre et la moitié des pépites de chocolat en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'un mélange fondu et lisse. Réserver.

Battre les oeufs avec le sucre et la vanille à vitesse maximale du batteur électrique. Rajouter la farine + la levure petit à petit. Bien mélanger.

Ajouter le mélange au chocolat fondu. Bien mélanger. Ajouter le reste des pépites de chocolat et mélanger rapidement mais délicatement avec une spatule.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Placer le mélanger au frigo pour une dizaine de minutes et l'y remettre entre chaque fournée.

Former des cookies sur une plaque en silicone et enfourner pour dix minutes.


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Published by petiteschosesentrenous - dans Cuisine
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commentaires

Pauline 15/05/2012 21:44

Par d'article sur la bella Italia ? ;)

Pauline 15/05/2012 21:44

Il faut réserver la ganache mais surtout la laisser refroidir ! ;)
DELICIOSO ces cookies!

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