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22 mars 2015 7 22 /03 /mars /2015 07:00
Manger moins de viande...

"Treize raisons de manger moins de viande"... Dans le Libé du samedi 7 mars, le point était fait sur la consommation de viande dans le monde et les dégâts collatéraux induits : demande qui explose, production à la chaîne, élevages intensifs monstrueux et... obscurs, conditions d'abattage terribles pour les bêtes et inhumaines pour les salariés, faillite des petites exploitations familiales, accélération du réchauffement climatique, destruction des forêts, consommation d'eau importante, pollution aux nitrates, favorisant certaines maladies chroniques...

Il n'est pas nécessaire de devenir végétarien... En revanche, c'est facile de manger moins de viande (mais de meilleure qualité), de favoriser volailles, lapins et même le porc aux dépends du boeuf (très gourmand et polluant) et de consommer "local" en encourageant les fillères courtes, de découvrir (soyons créatifs !) les céréales, omelettes, plats de pâtes à l'italienne, quiches, salades composées, soupes...

L'intégralité de l'article ici...

 

 

 

Manger moins de viande...

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